Préparez votre visite au Food Hotel Tech 2019 !
Informations pratiques
Quand ?
Les lundi 18 & mardi 19 mars 2019
De 10h à 19h 
Où ?
Paris Event Center - Hall B
20 avenue de la Porte de la Villette
75019 Paris
Invitation
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Programme des conférences
Food Hotel Tech innove en 2019 en vous proposant cette saison des conférences à deux niveaux : que vous soyez dans les premiers pas de votre digitalisation ou déjà expert à la recherche d’insights et de tendances, ciblez les conférences qui vous intéressent selon leur niveau d'expertise
Lundi 18 mars 2019
10H30
Conférence d'Ouverture
Intervenant : Thierry Veil (Fondateur, Bagelstein)
Cette année, nous avons l'immense honneur d'accueillir Thierry Veil, le fondateur de la chaîne Bagelstein. 

Régulièrement sous le feu des médias grâce à sa stratégie de communication, Thierry viendra détailler pendant près d'une heure sa stratégie de communication décalée, et de la manière dont le buzz l'aide à développer la notoriété de sa marque. 
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  Attention, forte affluence attendue
11H15
Repenser le recrutement : des atouts des freelances aux bénéfices du e-learning
Intervenants : Claire Cosson (Rédactrice en Chef, Zepros Collective), Guillaume Dacier (Co-Founder & CEO, My Works), Benoît Guilbeau (Co-Founder, Prompteo), Charles-Frédérick Tellier (Président, Le Chalet de l'Oasis)
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11H45
E-réputation & Personal Branding : les avis sont vos amis
Intervenants : Noémi Lecoq (Rédactrice en chef, La Revue des Comptoirs), Fabrizio Orlando (Industry Relations Manager Europe, TripAdvisor), François-Michel Estival (CEO, Guest Suite), Tim Newmann (Co-Founder, Marxito)
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12H00
Robots, domotique, Intelligence Artificielle: le futur de l'Hôtellerie-Restauration est déjà là !
Intervenant : Sophie Lacour (Founder, Advanced Tourism)
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14H00
Le parcours digital pour une expérience client augmentée
Intervenants : Serge Bija (CEO, Diadao), Zoé Garnier (Head of Key Account & Partnerships, Customer Alliance) et Felipe Stourm (Directeur Commercial, Guestonline)
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14H00
Comment vendre quand vos clients ont tellement de choix ?
Intervenant : Benjamin Devisme (CEO, Quicktext)
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15H00
Comment collecter les datas en restauration et les faire fructifier ?
Intervenants : Pascal Perriot (BrandContent Manager, France Snacking), Alexandre Maizoué (CEO, Groupe Planet Sushi), Iheb Jebali (Directeur du Développement, Otacos), Serge Sozonoff (Co-Founder & CEO, iKentoo)
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15H00
Transformation Digitale, quels leviers de performance pour l'hôtellerie ?
Intervenants : Sophie Lacour (Founder, Advanced Tourism), Firmin Zocchetto (Co-Founder & CEO, PayFit), Guy Gerault (Directeur Général, Brit Hotel), Simon Silvereano (Sales Consultant, Yooz)
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15H45
FHT INNOVATION AWARD
Jury : Arnaud Feucherolles (Directeur Restauration Mercure & Novotel, AccorHotels), Laurence Corrieras (Director of Revenue & Distribution, Hôtels & Préférence), Fabrice Gaudriot (Directeur Marketing, Léon de Bruxelles), Marlene Velé (Directrice Marketing et Communication, Groupe La Boucherie), Pascal Perriot (BrandContent Manager, France Snacking)
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17H00
Faut-il accueillir les instagrammeuses ? Comment détecter et approcher les bons influenceurs
Intervenants : Fabien Stoessel (Head of Sales, Hemblem), Ben Mahi (Food Blogger, @uncle_bens_)
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  Attention, forte affluence attendue
17H00
Le contenu digital : l’arme fatale de l’hôtelier ?
Intervenants : David Robin (CEO, Agence Webcom), Michel Delloye (Proprietaire, Hôtel Montecristo et COQ), Youri Sawerschel (Founder, Creative Supply)
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Mardi 19 mars 2019
11H00
Vrai ou faux ? L'intégration des outils digitaux améliore les relations humaines personnels/clients
Intervenants : Anthony Thiriet (Rédacteur en Chef, B.R.A. Tendances Restauration), Caroline Savoy (Associée, Restaurants (V)ivre), Matthias Cadet (Founder, Max à table), Alain Rivoire (Co-Founder, heyou), Geoffrey Cuberos (Président Fondateur, Tasty Cloud)
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11H00
Si, si, le RGPD est une formidable opportunité !
Intervenant : Mathilde Croze (Avocat associée, Cabinet Lerins & BCW)
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11H30
Pourquoi sensibiliser les employés à la cybersécurité et comment le faire ?
Intervenant : Diane Ouandji (Founder & CEO, Stratechno)
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12H00
Contrôler sa marque sur Internet pour gagner des réservations directes
Intervenant : Olivier Ricard (CEO, 360&1)
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12H00
Du check-in au séjour sans contact : quelle place pour l’humain dans l’hôtel de demain ?
Intervenants : Hugo Pellegrin (Journaliste, TOM.travel), Jonathan Flores (Sales & Key Account Manager, Ariane Systems), Fabrice Goussin (Tabhotel), Emmanuel Achard (Président de la Commission économique, juridique et fiscale, GNI) et Xavier O'Quin (Président, Edgar Suites)
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14H00
La tech au service de la gestion d'un restaurant : quels outils et comment les mettre en œuvre ?
Intervenants : Jean-Charles Schamberger (Directeur des Rédactions, Zepros), Anastasia Smolen (Editor-in-Chief, RestoConnection), Amable-Jérôme Doria (Président de la Commission Sociale, GNI), Mathieu Dacheville (CEO, FDR Holding), Pierre Levy (Co-Founder & Président, Califrais)
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14H30
La foodtech et l'hospitality tech vues par les investisseurs : quelles tendances de marché à la lumière des levées de fonds des startups ?
Intervenants : Olivier Tilloy (Co-Founder, techmind), Laurent Plantier (Co-Founder, FrenchFood Capital), Adrien Lebon (Growth Leader - New Businesses, AccorHotels), Jean-Baptiste Bachelerie (Directeur Creadev Innovation, Creadev), Emmanuelle Fauchier Magnan (Co-Founder, Skello)
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14H45
Le futur c'est maintenant : l'expérience client au cœur du concept hôtelier
Intervenants : Laurent Delporte (Founder, Delporte Hospitality), Anne Saint-Leger (Président, SerfiGroup), Eddy Mimoun (Founder, Hotel Direct Booster), Thomas Leroy (Directeur General Grand-Ouest, GNI), Jean-Philippe Lenot (Responsable Secteur Hôtelier Europe & Afrique du Nord, Alcatel-Lucent Enterprise)
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15H15
Perspectives de croissance du digital en restauration
Intervenants : Nicolas Nouchi (Global Head of Insights, CHD Expert)
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15H45
L'hôtel de 2025 : enrichi, agile & décentralisé
Intervenants : Laurent Delporte (Founder, Delporte Hospitality), Serge Mesguich (Directeur du pole Investissement tourisme, BPI), Karim Soleilhavoup (Directeur Général, Logis Hotels), Cédric Gobilliard (Senior Vice President of the lifestyle division, AccorHotels) et Laurent Duc (Président, Umih)
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15H45
Payer en carte Titre-Restaurant sur Internet, les vertus et leviers des nouvelles solutions d’acceptation « tous type de cartes »
Intervenants : Yves Sicouri (Directeur Retail, Lyra Network), Frédéric Amsler (Directeur Général Adjoint, Conecs), Christophe Ichac (Directeur des Partenariats Stratégiques et du Secrétariat Général, Natixis Intertitres)
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16H45
FHT START-UP AWARDS
Intervenants : David Esseryk (Chief Digital & Marketing Officer, The originals, Human Hotels & Resorts), Anthony Thiriet (Rédacteur en Chef, B.R.A. Tendances Restauration), Anastasia Smolen (Responsable Digital, LivePepper & RestoConnection), Jean-Charles Schamberger (Directeur des Rédactions, Zepros), Charlotte Dekerf (Directrice Open Innovation, AccorHotels)
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Ne passez pas à côté des meilleures innovations du marché !
Food Hotel Tech crée cette année le FHT INNOVATION AWARD qui récompensera la meilleure innovation de l'année présentée sur le salon.
Jury de l'édition 2019 :
Arnaud Feucherolles (Directeur Restauration Mercure & Novotel, AccorHotels)
Laurence Corrieras (Director of Revenue & Distribution, Hôtels & Préférence)
Fabrice Gaudriot (Directeur Marketing, Léon de Bruxelles)
Marlene Velé (Directrice Marketing et Communication, Groupe La Boucherie)
Pascal Perriot (BrandContent Manager, France Snacking)
Mathieu Rouri (Directeur, Golden Tulip France)  
Innovations sélectionnées pour le FHT Innovation Awards
Zenchef
Zenchef connecte automatiquement la ligne téléphonique du restaurant à son cahier de réservation digital, et devient ainsi la première solution de réservation à proposer un tel service.
Grâce à cette technologie, les restaurateurs verront les coordonnées des clients qui les appellent s'afficher directement sur leur plateforme pendant l'appel mais ils pourront également visualiser en un clin d'oeil l'historique des réservations, les commentaires et les avis du client appelant.
Innovorder
La première suite logicielle pour la restauration lance sa borne de paiement autonome qui permet de fluidifier les files d’attente et d’améliorer le parcours client. Le client passe commande en autonomie, il peut s’identifier s’il a un compte client et effectuer son règlement. La borne imprime le ticket d’addition et envoie la commande en poste de production.
L'Addition 
La gestion à 360° de la “carte web”.
En effet L’Addition, acteur du marché des caisses enregistreuses, propose la gestion et la modification de la carte d’un ou plusieurs établissements à distance !
Depuis son espace client, le restaurateur peut à n’importe quel moment modifier un produit, un prix ou encore un supplément, qu’il soit au restaurant ou tranquillement chez lui.
Bowo
La solution IN-ROOM DIGITAL EXPERIENCE introduit dans les chambres hôtelières, une expérience atypique et innovante : un service d’intelligence expérientielle. Deux ingrédients simples : un algorithme qui prend en compte différentes données telles que le lieu, l’heure et les envies du voyageur, l'ensemble couplé à une gestion domotique. Ainsi l'atmosphère de la chambre évolue en fonction du client.
Guest Suites
Une palette d'outils qui permet aux hôteliers de reprendre le contrôle sur leur e-réputation. Leur innovation nommé CARE & REPLY, permet aux hôteliers de se libérer du poids de la réponse aux avis. La solution permet aux professionnels de surveiller leurs avis, en restant alertés en cas de mauvais avis (alertes e-mail, SMS...), de laisser la main à Guest Suite pour répondre à leur place à tous les avis, positifs comme négatifs, après différentes phases de découvertes de l'établissement et bien évidemment de traiter les avis litigieux.
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  Attention, place offertes presque épuisées
Nous avons sélectionné le meilleur des startups !
Le Food Hotel Tech 2019 accueillera le plus grand village startups dédié à l'hôtellerie et à la restauration. À cette occasion, nous organisons les startup awards pour récompenser les startups les plus prometteuses. 
Jury :
David Esseryk (Chief Digital & Marketing Officer, The originals, Human Hotels & Resorts)
Anthony Thiriet (Rédacteur en Chef, B.R.A. Tendances Restauration)
Anastasia Smolen (Responsable Digital, LivePepper & RestoConnection)
Jean-Charles Schamberger (Directeur des Rédactions, Zepros)
Charlotte Dekerf (Directrice Open Innovation, AccorHotels)
Startups sélectionnées - Hôtellerie
Prévention Sécuritaire
La formation digitale du personnel des hôtels & restaurants à l’aide de la réalité virtuelle et augmentée
Tiiing
Une plateforme SaaS inédite de Guest Relationship Management
Edgar
L’assistant de conciergerie intelligent qui permet aux hôteliers d’augmenter l’engagement client pendant leur séjour (nombre d’activités réalisées) et d’obtenir de meilleurs avis en ligne.
Labsense
La puissance de l’Intelligence Artificielle au service de vos contenus
Ubimap
Une solution d’avant-garde pour prospecter les clients, qui fonctionne à l’aide d’algorithmes basés sur l’empreinte numérique de chaque établissement et déclenche des scénarios de recherches automatisés pour identifier les interlocuteurs sensibles aux prestations de l’hôtel / restaurant.
Startups sélectionnées - Restauration
Califrais
Une application web qui simplifie le processus d’approvisionnement en produits frais et se charge de sourcer, négocier et livrer les meilleurs produits directement en cuisine
Wifiz
Une solution innovante pour améliorer l’engagement de vos clients physiques sur les réseaux sociaux grâce à votre réseau Wi-Fi
Prompteo
Un outil ultra simplifié ocodo.co pour gérer son commerce : centralisation des fournisseurs et préparation des commandes, gestionnaire de tâches simples etc… ainsi qu’une solution de tutoriels personnalisés pour accompagner vos équipes et clients par l’image.
Skeat
Une nouvelle façon de consommer qui permet aux clients d’établissements de commander et de payer en quelques clics sans télécharger d’application (via le scan d’un QR code)
Wikoti
Une application qui propose à ses utilisateurs de trouver le restaurant le plus adapté à leurs besoins et préférences grâce à un moteur de recommandations associées à des notifications
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  Attention, place offertes presque épuisées
Prenez rendez-vous avec nos exposants !
Food Hotel Tech crée cette année le FHT INNOVATION AWARD qui récompensera la meilleure innovation de l'année présentée sur le salon.

Les innovations sélectionnées seront présentées par leurs créateurs à travers des pitchs de 5 minutes et la meilleure d'entre elles sera récompensée par un jury prestigieux composés d'experts et de professionnels.
Informations pratiques
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Food Hotel Tech 2019
Lundi 18 et mardi 19 mars - 10h-19h
PARIS EVENT CENTER - HALL B
Paris Event Center - Hall B
20 avenue de la Porte de la Villette
75019 Paris
Situation
• Aéroport de Paris-Orly : à 25 km par l’A6 et périphérique Est
• Aéroport de Charles de Gaulles : à 18 km par l’A1 et périphérique Sud
• Gare Montparnasse : à 18km
• Gare de Lyon : à 10 km
• Gare du Nord / Gare de l’Est : à 3.5 km
• Gare Saint Lazare : à 5.5 km
Transports en commun
• Tramway T3B - Station Porte de La Villette Cité des sciences et de l’industrie.
• Métro ligne 7 - Station Porte de la Villette
• Bus ligne 150 - Station Magenta
Parkings
• Parking du PARIS EVENT CENTER - Accès direct au salon
• Parking de la Cité des Sciences et de l'Industrie : 61, boulevard Macdonald, 75019 Paris
Food Hotel Tech 2019
18 & 19 mars 2019 - Paris Event Center
Tous droits réservés